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Si on poireaute en janvier, c’est avec une bonne tarte aux poireaux

22 January 2019Butter Jar

Prep time: 25 minutes

Cook time: 40 minutes

Serves: 6 personnes

Calories:

Qu’on se le dise, le mois de janvier, ce n’est pas simple: les journées sont hyper courtes, il fait très froid, certains jours on a même de la neige qui s’invite ! Bref, c’est comme si l’année nous disait “Hey laisse-moi le temps de m’installer, j’ai la flême là”. Du coup c’est le moment pour les soirées cocoonings, pour prendre soin de soi et des gens qu’on aime. Dans le genre cocooning, j’ai donc passé mon samedi soir sur un canapé hyper confortable avec ma copine Patou, pour discuter justement de toutes ces belles choses qui nous attendent en 2019. Je dois dire que cette soirée m’a fait un bien fou. Et qui était posé entre nos deux verres de vin pour nous écouter parler ? La tarte aux poireaux ! Alors même si on poireaute toujours un peu en janvier, on se rebooste avec de bons petits plats très facile qui vous rendront vous et votre entourage heureux !

Pour la pâte feuilletée, j’ai voulu essayer une pâte à 5 tours classique et le résultat est assez convaincant, je vous publierai la recette bientôt. En attendant une pâte industrielle conviendra tout à fait sinon vous avez la recette de la pâte feuilletée ici. Par contre attention, le temps de préparation affiché ne prend pas en compte la préparation de la pâte, il faudra l’ajouter.

 

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Tarte aux poireaux

  • Prep time: 25 minutes
  • Cook time: 40 minutes
  • Total time: 1 hour 05 minutes
  • Serves: 6 personnes

Ingredients

Les ingrédients poireautent

  • 4 poireaux
  • 1 pâte feuilletée, ou 250g de pâte feuilletée maison
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 400 ml de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé

Instructions

On poireaute pas pendant la recette

  • 1)

     

           

3 Comments

  • sabine cohen

    22 January 2019 at 19 h 05 min

    Justement, j’aii quelques poireaux au frigo, je vais suivre ta recette, mais je vais ajouter un peu ce saumon qui me reste

  • Sonia

    26 January 2019 at 1 h 31 min

    Je l’ai faite mardi soir et on s’est régalé!! Une éternité que nous n’en avions pas mangé, alors merci pour l’idée!! 😉

    1. Butter Jar

      26 January 2019 at 8 h 55 min

      Ah super je suis contente 🙂 avec grand plaisir !!

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