Il y a quelques jours je recevais un message de Tabou (c’est le petit nom que lui donnait sa maman) du blog Tabou en cuisine concernant un défi sur les cuisines du monde.. ça tombait bien j’avais déjà planifié des nems pour le samedi soir ! En fait, je passe le confinement chez mes parents, alors le samedi c’est soirée resto : on s’habille autrement qu’en survet, on cuisine et c’est comme si on allait au resto dans la maison. Alors cet après-midi, première préparation de ce plat 😊
Plutôt pas mal pour une première et voici mes conseils:
- Je les ai fait frire dans une poêle mais je vous conseille la friteuse si vous pouvez, ça ira beaucoup plus vite,
- Lors du pliage des nems, il faut bien les serrer lorsque vous les enroulez sinon le résultat sera un peu mou,
- Finissez le découpage des légumes avec des ciseaux si nécessaire, il faut vraiment que les morceaux soient petits pour aller dans les nems,
- Attention avec le sel dans votre farce car la sauce nuoc man est déjà bien salée
- Vous pouvez accompagner les nems avec des nouilles que vous aurez fait revenir avec de la courgette, une carottes et un oignon + des sauces, c’est excellent !
2 Comments
missfujii
10 April 2020 at 8 h 01 min
J’adore les nem. j’ai une amie Vietniamenne qui avait organisé une journée court de cuisine asiatique et on en avait fait. un très bon souvenir.
Merci pour la recette on n’a du temps pour en faire
Butter Jar
11 April 2020 at 9 h 35 min
Ahah effectivement on a du temps !!