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Pas si perdus mes croques-monsieur à la truite panés comme du pain perdu !

14 October 2018Butter Jar

Prep time: 20 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 4 personnes

C’est un petit post express ce soir pour vous faire partager la recette des croques-monsieur au saumon panés comme du pain perdu. Si je dois être totalement honnête ce “procédé” ne sort pas tout droit de ma tête mais de la maison de fredo et Carla… Mais je vous raconterai mes souvenirs du nouvel an quand je publierai le croque-monsieur au jambon… Ce soir je vous parle juste de ma soirée de samedi avec ma meilleure amie et sa fille de passage en région parisienne (oui parce qu’elles arrivaient du sud). Après une journée qui nous a fait parcourir Montmartre, le quartier chinois et déguster un repas thaïlandais, on a choisit de passer un samedi soir “tranquillette” (expression spéciale Aurélie) autours de petits croques-monsieur. Evidemment, pour un samedi soir à la maison, il fallait également Danse avec les stars. Et je vous assure, pas besoin de compliments sur votre repas quand une petite-fille dit à sa mère “Maman je suis bien là”.

Après la séquence émotion, côté pratique, je vous conseille de ne surtout pas oublier le citron qui garde son goût sur la truite même après cuisson!

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Croques-monsieur panés à la truite et formage frais citronné

  • Prep time: 20 minutes
  • Cook time: 20 minutes
  • Total time: 40 minutes
  • Serves: 4 personnes

Ingredients

La team Truite

  • 4 tranches de truite fumée
  • 8 tranches de pain de mie
  • 100 g de fromage frais à tartiner (type st morêt)
  • 1 oeuf
  • 400 ml de lait
  • Le jus d'un citron
  • 1 CS d'aneth
  • sel, poivre

Instructions

On fait les croques

  • 1)
    1. Tartinez du fromage frais sur toutes les tranches de pain de mie 
    2. Déposez une tranche de truite sur 4 tranches de pain de mie
    3. Assaisonez la truite avec le citron et l’aneth 
    4. Refermez les croques avec les tranches de pain de mie sans truite                                                 

On cuit les croques

  • 1)
    1. Cassez l’oeuf dans un saladier et battez-le 
    2. Ajoutez le lait et battez 30 secondes 
    3. Faites chauffer de l’huile dans une poêle
    4. Trempez les croques dans le mélange oeuf/lait 
    5. Faites cuire les croques-monsieur dans la poêle en les laissant environ deux minutes de chaque côté 

2 Comments

  • missfujii

    14 October 2018 at 21 h 56 min

    Ce croque monsieur change de celui au jambon et me plait beaucoup

    1. Butter Jar

      15 October 2018 at 21 h 49 min

      Avec un petit goût de citron sur la truite c’est extra !

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