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Parce qu’il existe encore des gens qui ne connaissent pas les croissants apéro… Mes mini-croissants au fromage à tartiner

9 September 2018Butter Jar

Prep time: 30 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 32 croissants

Il y a quelques années, quand j’habitais encore dans mon studio étudiant (petite parenthèse pour me rendre compte que 10 ans plus tard je vis toujours dans un studio mais étant donné que je ne dors plus dans un clic-clac, j’ai évolué non?), une de mes voisines m’a fait découvrir les croissants fourrés au fromage à tartiner. Et là, je vous avoue que je suis tombée amoureuse de ces petites merveilles (et puis au moins là, pas de déception amoureuse possible). Alors je les ai régulièrement réalisé pour mes apéritifs dinatoires, c’est la recette facile, rapide et qui plait à tous les coups. Je dois reconnaitre que j’en ai eu même marre de les faire à chaque fois !

Alors quand, récemment, je parle de mes croissants à quelqu’un de mon entourage qui me confie ne pas connaitre cette recette, je me dis que ce n’est pas possible ! J’avais exclu volontairement ces amuses-bouches du blog tant ils me paraissaient trop connus, mais lorsque j’apprend qu’il y a encore des gens sur cette planète qui ne connaissent pas, je m’empresse d’écrire un article pour eux. Dédicasse à vous qui ne connaissez pas encore ces croissants, vous ne pourrez bientôt plus vous en passer ! En ce qui concerne la méthode pour former les croissants, je vous ai illustré tout ça !

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Mini-croissants au fromage à tartiner

  • Prep time: 30 minutes
  • Cook time: 20 minutes
  • Total time: 50 minutes
  • Serves: 32 croissants

Ingrédients

La team des mini-croissants

  • 200 g de fromage à tartiner (type kiri ou St Morêt)
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 jaune d'oeuf

Instructions

Une mini-préparation ...

  • 1)
    1. Préchauffez le four à 180°
    2. Mélanger le fromage et la crème jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
    3. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des triangles (image 1)
    4. Déposez une cuillère à café du mélange crème / fromage sur chaque extrémité des triangles (image 2)
    5. Enroulez chaque triangle pour former un croissant (images 3 et 4) et disposez-les sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four 
    6. A l’aide d’un pinceau, recouvrez chaque croissant de jaune d’oeuf
    7. Enfournez entre 15 et 20 minutes selon votre convenance et dégustez tant que c’est encore chaud

1 Comments

  • missfujii

    10 September 2018 at 6 h 56 min

    Personnellement, je connais mais je n’en ai jamais confectionner

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