Mes cheer’verrines ravioles et saumon qui ne feront pas un pli !

Il y a quelques années quand j’habitais encore dans le sud, j’avais organisé le repas de Noël chez moi et j’ai le souvenir d’avoir proposé, pour l’apéro, des verrines à base de ravioles. Sauf que depuis quatre ans, les recettes ont évolué et ma mémoire est incapable de se rappeler des ingrédients qui constituaient ces verrines. Alors j’ai innové et je vous avoue que j’ai un peu créé cette recette à l’instinct, un peu de citron, quelques cuillères de crème fraiche, le saumon, les ravioles et puis encore un peu de citron… Et hop, le dosage est parfait.

Pour la petite histoire, j’ai apporté ces verrines chez des amis samedi en me disant “ça me plait à moi mais peut-être que je ne suis pas très objective”… Et bien, en toute objectivité je peux dire que je n’ai ramené aucune verrine pleine à la maison et on m’a d’ailleurs conseillé de reproduire la recette … Dans un saladier! Bref, elles sont au top alors donnez-moi un V, donnez-moi un E … Ok, vous avez compris…

C’est un apéritif léger qui n’empêchera pas vos invités d’apprécier le reste du repas de Noël .

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Verrines raviole saumon et crème citronnée

18 December 2017 Butter Jar

• Prep time: 25 minutes
• Cook time: 4 minutes

• Serves: 12 verrines

Ingredients

La team verrines

• 250 g de raviole au fromage
• 2 tranches de saumon fumé
• 4 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
• 1 citron
• 2 cuillère à soupe d'aneth déshydratée
• sel, poivre

Instructions

Donnez-moi un V ! (... pour verrines)

• 1)
  1. Pressez le jus du citron
  2. Coupez les tranches de saumon en dés
  3. Faites cuire les ravioles conformément au temps indiqué sur le paquet en faisant attention de ne pas les casser en les sortant puis laissez-les refroidir sur une assiette
  4. Mélangez la crème, le citron, l’aneth et les morceaux de saumon
  5. Incorporez délicatement les ravioles à ce mélange, salez et poivrez
  6. Répartissez dans des verrines et le tour est joué !