Pour ce mois d’avril, le site Recettes.de a lancé le défi recettes anti-gaspi, alors il ne me reste que qelques heures mais je veux apporter la petite touche Butter Jar dans ce thème très intéressant pour la région Ile de France. En effet, je suis comme tout le monde, et même si je préfère éviter au maximum, il m’arrive de gaspiller de la nourriture. Je sais, c’est très moche ! Pour éviter cela, je vous propose une recette pour éviter de jeter le fond du pot de crème fraiche épaisse… Vous savez cette quantité qu’il vous reste quand le pot pesait 500g et que votre recette n’exigeait « que » 400g, on a tous connu ça. Moi j’ai décidé de l’associer à de la viande de grison et des champignons de Paris pour créer une sauce express et extra.
Cette recette est très simple et si vous n’avez beaucoup de crème fraiche pour faire une sauce généreuse, je vous propose de rallonger la crème avec du lait, ensuite on épaissit grâce à un fond de farine et de beurre et le tour est joué. Toutes ces saveurs sont encore meilleures saupoudrées de parmesan. J’espère vraiment que cette recette vous inspirera et vous motivera pour ne surtout pas gaspiller.
