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Les monstres sablés ensorcelés au chocolat blanc

31 October 2018Butter Jar

Prep time: 3 hours

Cook time: 25 minutes

Serves:

C’est Halloween mes petits loups, alors régalez-vous avec ces gâteaux hyper simples composés d’un biscuit sablé et d’un enrobage au chocolat blanc inspiré d’une recette trouvée sur foodgawker ! Pour le colorant et les yeux en sucre, j’ai encore trouvé ces éléments sur le site Théma Déco.

D’ailleurs, savez-vous pourquoi on célèbre halloween ? La légende raconte que lors des nuits d’octobre, les plus longues de l’année, les fantômes venaient hanter les vivants. Pour les éloigner, les Celtes avaient pris l’habitude de se vêtir de costumes effrayants, et de se réunir pour faire la fête le soir du 31 octobre. Les immigrés irlandais ont importé cette tradition jusqu’aux Etats-Unis, qui l’ont rendue populaire à travers le monde.

Nul doute qu’avec ces monstres enrobés de chocolat, aucun fantôme ne viendra vous hanter, ils auront trop peur !!

 

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Sablés enrobés de chocolat blanc

  • Prep time: 3 hours
  • Cook time: 25 minutes
  • Total time: 3 hours 25 minutes

Ingredients

Pâte sablée

  • 150 g de farine au début de la recette
  • 100 g de farine pour finir de travailler la pâte
  • 50 g de farine pour étaler la pâte
  • 100 g de beurre bien froid
  • 100 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Le glaçage

  • 500 g de chocolat blanc
  • 150 ml de crème fraiche semi-épaisse
  • 5 carreaux de chocolat noir
  • Les yeux en sucre
  • colorant orange

Instructions

La pâte sablée

  • 1)
    1. Commencez par tamiser et mélanger 150g farine, le sucre glace et le sel
    2. Travaillez entre vos mains les ingrédients secs ci-dessus avec le beurre bien froid jusqu’à obtenir une consistance sableuse
    3. Ajoutez l’oeuf battu et travaillez la pâte entre vos mains
    4. La pâte va être collante, ajoutez encore 100g de farine à ce moment-là et continuez à travaillez la pâte
    5. Formez une boule, filmez-là et et réservez au réfrigérateur au moins deux heures 

Préparation des biscuits

  • 1)
    1. Préchauffez votre four à 180 degrés
    2. Après le repos, sortez la pâte et étalez-là sur le plan de travail préalablement recouvert de farine
    3. Formez vos biscuits avec votre emporte-pièce (un emporte-pièce rond permet aussi des fantômes très effrayants)
    4. Enfournez les biscuits pendant 20 25 minutes
    5. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc avec la crème fraiche, ajoutez le colorant puis laissez refroidir le glaçage pour obtenir une certaine consistance
    6. Sortez les biscuits, laissez-les refroidir puis trempez-les dans le chocolat fondu et collez les yeux
    7. Placez les sablés recouverts de chocolat au réfrigérateur puis une fois que le glaçage a refroidit faites fondre le chocolat noir et dessinez la bouche et le nez des monstres avec un cure-dent  

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