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Le poulet frit secoué dans la farine, pour les apéros qui remuent !

31 March 2019Butter Jar

Prep time: 40 minutes

Cook time: 15 minutes

Serves: 4 personnes

Il y a quelques temps je vous ai présenté ma recette de poulet frit pané avec des corn-flakes, aujourd’hui je vous présente une recette avec des blancs de poulet simplement “secoués” dans la farine. J’ai presque préféré cette recette à la précédent car elle est plus simple et, en laissant bien dorer les blancs dans l’huile, le résultat est quand même assez croustillant. Petit soucis, je n’ai pas trouvé la graisse végétale solide dont je vous ai parlé dans mon précédent article alors je cherche encore mais je vais y arriver. Par contre, sur cette recette, on se simplifie la vie mes p’tits loups, plus question de passer chaque morceau de poulet dans un bol de farine, cette fois on passe tout dans un sac congélation et on remue ! Je ne sais pas vous, mais moi ça m’évite d’enfariner toute ma cuisine (cuisine qui est aussi mon salon et ma chambre puisque je vis dans un studio).

Pour accompagner cette recette, je vous propose une mayonnaise maison évidemment c’est le top et c’est hyper simple en plus. Pour la petite histoire, j’avais peur d’avoir prévu trop de poulet pour 3 nanas mais finalement tout est parti tellement c’est bon !

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Poulet frit avec farine

  • Prep time: 40 minutes
  • Cook time: 15 minutes
  • Total time: 55 minutes
  • Serves: 4 personnes

Il faut ajouter au temps de préparation, deux heures pour la marinade du poulet.

Ingredients

Pour le poulet ...

  • 1 kg de blancs de poulet
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
  • 400 g Farine, environ
  • Un bain d'huile de colza

Pour la mayo

  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 400 ml d'huile, (peut-être plus)
  • sel, poivre

Instructions

On secoue le poulet

  • 1)

On monte la mayonnaise

  • 1)

1 Comments

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