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Le (faux) tian provençal pour profiter encore de la saison

2 September 2019Butter Jar

Prep time: 20 minutes

Cook time: 1 hour

Serves: 4 personnes

Je cuisine régulièrement les légumes en Tian pendant l’été, c’est un plat simple qui permet de manger des légumes de saison sans ajouter beaucoup de matière grasse, bref un bon plan ! Ce plat est excellent en accompagnement de grillades ou avec du riz ou encore tout seul avec du pain. Moi, j’ai décidé de faire des blancs de poulet au four avec mon Tian. J’ai d’ailleurs appris dans un magazine que le vrai tian se cuisine sans fromage, c’est pour cela que j’ai appelé le mien “(faux) tian” mais c’est tellement bon que je reste sur mon imitation.

Pour ce plat je vous donne les conseils suivants :

  • Les tranches de légume doivent être bien fines pour cuire.
  • Il faut respecter l’ordre que je vous donne dans la recette à savoir les aubergines en premier car ce sont les plus grosses tranches et vous pourrez intercaler les autres tranches en fonction de l’aubergine.
  • Prenez trois petites tomates ou deux grosses, les tomates rejettent beaucoup d’eau donc il en faut moins que les courgettes et l’aubergine.

C’est tout ce que j’ai à vous dire, pour le reste, régalez-vous !

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Tian aux légumes d'été

  • Prep time: 20 minutes
  • Cook time: 1 hour
  • Total time: 1 hour 20 minutes
  • Serves: 4 personnes

Ingredients

Un mix qui sent encore l'été

  • 1 aubergine
  • 3 petites tomates
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de laurier
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
  • sel, poivre

Instructions

J'entends presque les cigales ...

  • 1)

4 Comments

  • sabine cohen

    2 September 2019 at 22 h 58 min

    Vrai, faux j’adore le Tian, mais je ne l’ai encore jamais cuisiné avec du poulet, cette recette est l’occasion de tester.

    1. Butter Jar

      3 September 2019 at 21 h 39 min

      Bonne idée !

  • une-petite-faim

    2 September 2019 at 23 h 51 min

    coucou quel travail, j’adore ces plats 😀 bisous

    1. Butter Jar

      3 September 2019 at 21 h 39 min

      merci beaucoup !!

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