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Healthy mercredi : Clafoutis de courgettes et chèvre

21 August 2019Butter Jar

Prep time: 20 minutes

Cook time: 50 minutes

Serves: 6 parts

Calories:

Cela faisait quelques temps déjà que je réfléchissais à un jour particulier que je pourrais dédier à des recettes “Healthy” et j’ai finalement choisi le mercredi ! La traduction de Healthy c’est “en bonne santé”, cela ne signifie que mes recettes habituelles sont nocives pour votre santé mes p’tits loups, mais juste que celles du mercredi seront un peu plus légères.

Qui dit léger, dit en plus rapide, cette recette est prête en quelques minutes seulement. Il n’y a pas de matières grasses ou très peu pour la cuisson des courgettes. J’ai retiré la crème fraiche normalement nécessaire pour un clafoutis afin de mettre un petit plus de lait. l’alternative aurait été d’utiliser une crème allégée mais le côté “allégé”, je ne suis pas fan. Une part de ce plat affiche un total de 340 calories environ donc une part de clafoutis avec une tranche de blanc de poulet et un fruit suffiront le soir pour ceux qui sont en rééquilibrage alimentaire (pas de yaourt, le clafoutis contient des laitages).

On dit que le repas du soir représente environ 35% des apports en calories de la journée, donc pour une personne qui se restreindrait à 1200 voire 1300 calories par jour, une part le soir (après une grosse séance de sport) convient tout à fait !

Cette recette est vraiment archi-simple donc je n’ai pas de conseil particulier à vous donner si ce n’est de privilégier de la menthe et de la ciboulette fraiche.

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Clafoutis léger courgettes et chèvre

  • Prep time: 20 minutes
  • Cook time: 50 minutes
  • Total time: 1 hour 10 minutes
  • Serves: 6 parts

Ingredients

La liste en légèreté

  • 300 ml de lait
  • 5 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 1 buche de chèvre
  • 2 courgettes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ciboulette ciselée
  • menthe ciselée

instructions

Le léger mélange

  • 1)

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