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Noël #7 La crème du gratin dauphinois avec mascarpone et champignons de paris

21 December 2018Butter Jar

Prep time: 35 minutes

Cook time: 1 hour 10 minutes

Serves: 6 personnes

L’année dernière je vous ai proposé un gratin dauphinois pendant les recettes de noel, alors cette année je décide de réaliser une variante avec des champignons de Paris frais et du mascarpone. Evidemment, il faut être sur que toutes les personnes autours de la table aiment les champignons sinon vous prendrez le risque de voir votre cousine trier en silence les ingrédients dans son assiette.

L’ajout de la mascarpone sur cette variante donne un résultat encore plus crémeux. si je peux vous donner un conseil, c’est de verser du lait sur les pommes de terre juste avant d’enfourner votre plat, le résultat sera encore plus fondant. Si vous étiez en manque d’inspiration pour accompagner votre chapon, cette recette est faite pour vous !

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Gratin dauphinois champignons et mascarpone

  • Prep time: 35 minutes
  • Cook time: 1 hour 10 minutes
  • Serves: 6 personnes

Ingredients

La crème des ingrédients

  • 10 pommes de terre
  • 200 g de champignons de paris
  • 250 g de mascarpone
  • 4 cuillère à soupe de crème épaisse
  • 500 ml de crème fraiche liquide
  • 200 ml de lait
  • 2 échalotes
  • 2 oignons

Instructions

La crème des instructions

  • 1)
    1. Commencez par nettoyer et éplucher les pommes de terre puis coupez-les en fines lamelles
    2. Sortez les échalotes et les oignons             

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