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Facile et rapide comme l’éclair, le Gratin Dauphinois

17 December 2017Butter Jar

Prep time: 25 minutes

Cook time: 1 hour 15 minutes

Serves: 4 personne

C’est en cherchant des idées d’accompagnements pour le plat de noel que j’ai pensé au gratin dauphinois, c’est vrai c’est toujours une bonne idée qui plait (en général) à tout le monde. Je me suis demandée de quelle façon revisiter ce plat, avec du fromage ? des légumes ? du foie gras pour les fêtes ? Oh et puis non ce sera un gratin dauphinois classique, avec des pommes de terre fondantes et une crème parfumée à l’échalote. C’est vrai le gratin dauphinois me laisse toujours cette image de plat de cantine plutôt fade avec des pommes de terre pas toujours très cuites. Mais quand on prépare ce plat soi-même, ce n’est plus pareil.

Rapide et facile, ce gratin vous permettra d’accompagner de nombreuses viandes mais il se laisse aussi déguster seul.

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Gratin dauphinois

  • Prep time: 25 minutes
  • Cook time: 1 hour 15 minutes
  • Serves: 4 personne

Ingredients

La team dauphinette

  • 500 g de pommes de terre
  • 300 ml de crème fraiche liquide
  • 2 échalotes
  • sel, poivre

Instructions

Instructions

  • 1)
    1. Préchauffez le four à 200°
    2. Lavez et épluchez les pommes de terre
    3. Placez les pommes de terre dans une casserole rempli d’eau et laissez-les bouillir 25 minutes à partir de l’ébullition
    4. Émincez finement les échalotes
    5. Quand les pommes de terres sont cuites, coupez-les en rondelles
    6. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four
    7. Disposez les échalotes émincée sur les pommes de terre et recouvrez-les de crème fraiche liquide
    8. Faites cuire pendant 40 à 45 minutes

5 Comments

  • missfujii

    18 December 2017 at 6 h 41 min

    Tu as raison, rien de tel qu’un bon gratin dauphinois

  • Sonia

    18 December 2017 at 23 h 42 min

    Ahhhhhh je ne m’en lasse pas! C’est tellement bon.

    1. Butter Jar

      18 December 2017 at 23 h 43 min

      C’est vrai c’est trop bon !!

  • Silvie / Citronelle and Cardamome

    7 December 2018 at 4 h 19 min

    Bonjour Rien de tel qu’un excellent gratin dauphinois. Pour un gratin gourmand, je cuit les pdt dans un mélange de lait et crème. Une tuerie.

    1. Butter Jar

      7 December 2018 at 5 h 58 min

      J’avais essayé cette cuisson pour un écrasé, effectivement c’est très gourmand 😉

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