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Et rond et rond mon petit cake au citron

14 April 2019Butter Jar

Prep time: 40 minutes

Cook time: 45 minutes

Serves: 7 personnes

Il y a quelques temps, mon amie Amélie a partagé une image de cake au citron sur facebook, j’ai commenté en lui disant « Ok ok je le ferai »… Alors quand on se programme une soirée filles chez elle, je débarque avec le fameux cake au citron. Cake pour lequel j’au du me lever tôt puisque, les yeux ouverts avant le réveil, je cogitais déjà à mon organisation des recettes pour le soir. Oui parce que je n’allais pas chez Amélie avec un simple cake au citron, j’apportais également des croque-monsieur façon pain perdu alors il fallait s’organiser. A ce moment-là je me dis « Ok il est 6h50, si tu attaques maintenant, tu peux avoir fini le cake à 7h30 et tu auras largement le temps de te lisser les cheveux ». Alors c’est parti, et pour le coup ce fut extrêmement rapide ! Petit bémol, j’ai mis certainement trop de levure, j’aurais voulu un cake plus plat et moins gonflé mais le résultat était extra quand même. Je vous donne une astuce de pro.. Euh non de Gwendo, si, comme moi, vous faites votre gâteau le matin, pensez à bien le conserver dans du film alimentaire pendant la journée, cela conservera tout le moelleux du cake.

Pour le glaçage c’est archi-simple, don’t panic ! Il suffit d’ajouter le jus de citron petit à petit pour obtenir la consistance souhaitée. En plus, pour tout vous dire, il est assez épais pour gommer les petites imperfections de votre gâteau alors profitez-en.

 

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Cake citron glaçage sucre glace

  • Prep time: 40 minutes
  • Cook time: 45 minutes
  • Total time: 1 hour 25 minutes
  • Serves: 7 personnes

Ingredients

Pour le gâteau tout beau

  • 180 g de farine
  • 3 oeufs
  • 135 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • Le jus de 1,5 citron
  • 1 cc de levure, (même un peu moins)

Le glaçage qui passe

  • 150 g de sucre glace
  • Le jus de 1,5 citrons

Instructions

Feu les ballons pour le cake au citron

  • 1)

1 Comments

  • sabine cohen

    17 April 2019 at 7 h 20 min

    Super ce cake citron, mais sans glaçage pour moi

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