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Des croque-monsieurs ok … Mais revisités !

26 November 2017Butter Jar

Prep time: 30 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 5 personnes

Aujourd’hui on parle d’un plat que tout le monde a un jour fait dans sa vie. Que ce soit pour gagner du temps dans une journée pressée, pour faire plaisir aux enfants, pour égayer un dimanche soir tout tristounet, peu importe la raison, le croque-monsieur est forcément entré dans notre maisons ! Quand l’idée me vient, un week-end, c’est à la seule condition d’en revisiter la recette. Hors de question de prendre le traditionnel fromage fondu spécial croque-monsieur et d’y associer du jambon. J’ai donc opté pour un duo de mozzarella, qui est un fromage assez doux, et de bacon, une variété de charcuterie plutôt salée pour relever la garniture.

En ce qui concerne le dessus du croque monsieur, ici, pas d’originalité, je suis restée sur la traditionnelle béchamel mélangée à de l’emmental râpé. C’était délicieux et rapide alors faites-vous plaisir !

D’ailleurs, c’est promis, pour la béchamel, je vais créer une recette à part… Parce que c’est un incontournable, d’ailleurs ça pourrait bien être le titre de la page “Les incontournables” non? Aller, j’arrête de blablater, je vous livre la recette.

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Croque-monsieurs mozzarella bacon

  • Prep time: 30 minutes
  • Cook time: 20 minutes
  • Total time: 50 minutes
  • Serves: 5 personnes

Ingredients

Croque-Monsieurs Heureux (ou Monsieur Joyeux)

  • 10 tranches de pain de mie
  • 15 tranches de bacon
  • 50 g de beurre

L'incontournable béchamel

  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 150 g de gruyère râpé

Instructions

1ère manche : préparation de la béchamel

  • 1)
    1. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine.
    2. Quand le mélange devient crémeux, hors du feu, ajoutez le lait sans vous arrêter de fouetter  le mélange.
    3. Une fois le lait versé, remettez le mélange sur le feu sans vous arrêter de remuer. La béchamel est prête lorsque le mélange pend une consistance crémeuse
    4. Réservez la béchamel et préparez vos croque-monsieurs

2ème manche : construction des croque-monsieurs

  • 1)
    1. Préchauffez le four à 180°
    2. Coupez les boules de mozzarella en tranche
    3. Tartinez un peu de beurre sur chaque tranche de pain de mie
    4. Prenez la moitié des tranches et disposez une couche de mozzarella sur chaque tranche puis une couche de bacon et finissez par une couche de mozarella
    5. Refermez les croque-monsieurs avec l’autre moitié des tranches de pain de mie
    6. Tartinez la moitié de la béchamel sur chaque croque-monsieurs. Prenez l’autre moitié de la béchamel et mélangez-là avec les trois-quarts du gruyère râpé. Avec ce mélange, repassez une couche de béchamel sur chaque croque-monsieur.
    7. Enfournez pendant 20 minutes.

 

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