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Chandeleur #1 On s’envole pour la chandeleur avec des crêpes légères

2 February 2019Butter Jar

Prep time: 2 hours 30 minutes

Cook time: 3 minutes

Serves: 30 crêpes

Chandeleur #1 La reine des crêpes, c’est ma mère, depuis toujours ! Avant de graver dans le marbre de mon blog sa légendaire recette des crêpes, je l’appelais tout le temps avant de les faire pour qu’elle me répète pour la énième fois les proportions adéquates. Sauf qu’il y a quelques jours, après avoir versé 600 ml de lait, je me suis rendue compte qu’il ne me restait que deux oeufs (pour rappel selon Lydia, c’est trois oeufs avec 600 ml de lait et 300g de farine). Tant pis, je rajoute un peu de farine, je respecte le repos, et je me lance. Le résultat ? Des crêpes toutes fines, encore plus légères ! Si elles ont fait l’unanimité chez mes copines Amélie et Caroline, il a fallu passer le test Pap’s et Mam’s … et le verdict a été le suivant “Garde ta recette c’est trop bon”. Cool ! Alors c’est validé vous pouvez vous lancer.

Pour la petite histoire, la chandeleur est toujours célébrée le 2 février, on raconte que les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappelleraient le soleil enfin de retour après la nuit de l’hiver, ce qui expliquerait que l’on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l’année où les jours s’allongent de plus en plus vite. Alors en plus d’être hyper délicieuses, les crêpes annoncent pleins de bonnes choses !

Ah oui, une dernière chose, cette recette s’intitule Chandeleur #1 parce que je vous réserve d’autres surprises cette semaine !

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Crêpe fines et légères

  • Prep time: 2 hours 30 minutes
  • Cook time: 3 minutes
  • Total time: 2 hours 30 minutes
  • Serves: 30 crêpes

Attention, il ne faut ajouter le sucre et le Grand-Marnier uniquement pour des crêpes sucrées.

Ingredients

La team chandeleur

  • 900 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 350 g de farine
  • 50 g de beurre fondu
  • 3 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillère à soupe de Grand Marnier ou Rhum

Instructions

On attaque la chandeleur

  • 1)

2 Comments

  • missfujii

    2 February 2019 at 18 h 10 min

    La pâte Rhum, vanille c’est top

    1. Butter Jar

      3 February 2019 at 22 h 06 min

      C’est clair ça donne un super goût !

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