Recettes sucrées

  • Le baba au rhum en toute simplicité …

    4 April 2020Butter Jar

    Pour ceux qui connaissent la brasserie Chartier à Paris, cette pâtisserie est un leur dessert emblématique. Chez eux, il est présenté en forme de bouchon et il dégouline purement et simplement de rhum ! Cette ne recette pas si facile à réaliser (on peut faire face à de nombreux échecs…) mais qu’on peut réussir en…

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  • Le gâteau basque : quand je sais que je recommencerai …

    17 February 2020Butter Jar

    Le gâteau basque, c’est tout simple, il s’agit de deux pâtes sablées qu’on fait tenir ensemble avec, au milieu, une bonne crème pâtissière. Je tiens cette recette du fameux livre “La Pâtisserie” de Ferrandi et elle me faisait de l’oeil depuis un bon moment. Le résultat était bon mais le seul bémol est que la…

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  • Le pain d’épice qui sent bon noel

    19 December 2019Butter Jar

    La littérature anglaise et moi, c’est une belle histoire d’amour, et plus encore quand il s’agit d’histoires de cuisine évidemment, c’est pour cette raison que j’ai adoré il y a environ deux ans, “Rendez-vous au cupcake café” de Jenny Colgan. C’est l’histoire d’une jeune femme qui, après un licenciement douloureux, décide d’ouvrir un café dans…

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  • Les pancakes ou le brunch du dimanche

    17 November 2019Butter Jar

    Lundi dernier (jour férié du 11 novembre) j’ai organisé un brunch chez moi, c’était le premier et je peux vous dire que ce ne sera pas le dernier. Pour ceux qui vivraient dans une caverne, le brunch est un  repas qui se prend entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi (entre…

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  • Ma Pumpkin pie qui sent bon l’automne

    3 November 2019Butter Jar

    L’automne n’est pas la période la plus facile de l’année, il faut bien se l’avouer : on dit “au-revoir” à l’été, il pleut souvent, les feuilles tombent des arbres et on change l’heure pour hiberner à partir de 18h (personnellement c’est la partie que je déteste le plus). A côté de ça, on peut admirer…

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  • Les samossas au nutella ou les triangles crousti-doux

    22 September 2019Butter Jar

    Il arrive parfois qu’on ait pas d’idées pour le dessert ou pas envie d’y passer trop de temps, le problème c’est que, les jours comme ça, on a aussi envie de faire bien et de faire “maison”. Pour toutes ces fois où vous serez en contradiction avec vous-même, je vous propose les samossas au nutella.…

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  • Le (faux) tian provençal pour profiter encore de la saison

    2 September 2019Butter Jar

    Je cuisine régulièrement les légumes en Tian pendant l’été, c’est un plat simple qui permet de manger des légumes de saison sans ajouter beaucoup de matière grasse, bref un bon plan ! Ce plat est excellent en accompagnement de grillades ou avec du riz ou encore tout seul avec du pain. Moi, j’ai décidé de…

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  • Mes p’tits sundays, la mignonnerie du dimanche soir

    25 August 2019Butter Jar

    C’est au hasard de quelques recherches internet que j’ai découvert la recette des sundays il y a quelques années. Je ne pensais pas que la réalisation de ces petites glaces pouvait être aussi simple, il suffit d’avoir du lait concentré sucré, de la crème liquide et un peu de sucre glace. Pour le nappage, je…

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  • Mousse de fruits rouges au basilic, le surprenant accord qui fonctionne

    20 August 2019Butter Jar

    La semaine dernière, en manque d’inspiration pour créer un dessert, j’ai acheté l’édition “été” du magazine Marmiton en quête d’une super idée. Dans ce magazine j’ai découvert l’association mousse de fraises et basilic, à fond sur cette idée, je pars faire mes courses et là : pas de fraises ! Je change mon fusil d’épaule…

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  • Mes cookies aux pois-chiches sucrés ou la découverte d’une nouvelle gourmandise

    19 June 2019Butter Jar

    Je vous arrête tout de suite, parce que ma famille a fait la même erreur, ces cookies ne sont pas réalisés à base de farine de pois-chiche mais bien avec des pois-chiches enrobés de sucre. C’est en allant acheter du Frik pour ma chorba que j’ai découvert ces sucreries (bah forcément c’était coloré et ça…

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