Recettes salées

  • Best-seller de Papa : les huîtres gratinées

    6 December 2017Butter Jar

    Toutes les personnes qui n’aiment pas les huîtres ont connu ce moment de solitude, pendant les fêtes,  du plat de fruits de mer… Je sais c’est compliqué mais j’ai la solution ! Je vous explique… Avec ma soeur on a jamais été fans des huîtres crues et un jour, il y a quelques années maintenant,…

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  • Mon sapin apéro ricotta bacon qui plait aux (grands) enfants

    3 December 2017Butter Jar

    Par la présente recette, je déclare ouverte la préparation des fêtes. Les villes vont se décorer, les enfants vont s’émerveiller et les idées recettes vont apparaitre dans tous les magazines ! Rassurez-vous, ici aussi, nous allons parler bûches, huitres gratinées, filet mignon, sablés, verrines, saumon et autres surprises de Noël. On commence “l’avent” du blog…

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  • Ma quiche loin des clichés trop kitsch… au brie et tranches de poitrine

    29 November 2017Butter Jar

    J’ai toujours vu la quiche comme un plat assez simple et rapide. Et puis j’ai lu “La meilleure d’entre nous“, un roman anglais (et oui encore!), dont l’histoire se base autours d’un concours de cuisine visant à élire dans les années 2000 la nouvelle Mrs Eaden, auteure d’un livre de cuisine mythique des années 60…

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  • Des croque-monsieurs ok … Mais revisités !

    26 November 2017Butter Jar

    Aujourd’hui on parle d’un plat que tout le monde a un jour fait dans sa vie. Que ce soit pour gagner du temps dans une journée pressée, pour faire plaisir aux enfants, pour égayer un dimanche soir tout tristounet, peu importe la raison, le croque-monsieur est forcément entré dans notre maisons ! Quand l’idée me…

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  • Conchiglionis farcis au chèvre frais et poulet

    21 November 2017Butter Jar

    Depuis un bon moment je vois de nombreuses recettes de conchiglioni farcis sur tous les réseaux sociaux. Que ce soit pour l’apéritif ou en plat principal, tout un tas de déclinaisons apparaissent : fromage, veau, poulet ou encore des noix. Les sources d’inspiration sont donc hyper nombreuses et cela devient difficile de choisir. Pour ce…

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  • Saucisse italienne au potimarron

    19 November 2017Butter Jar

    Il y a souvent cette question qui revient le soir “Qu’est-ce qu’on pourrait bien manger?”. On veut quelque chose de bon mais pas trop lourd, d’équilibré mais nourrissant (car le froid revient), de saison mais tout en ayant e choix… Bref c’est souvent un casse-tête. Ces soirs-là on peut commencer par se demander ce que…

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  • Omelette aux herbes

    15 November 2017Butter Jar

    On est un mercredi, j’arrive au boulot et je découvre que ma chef m’a laissé un bouquet d’estragon… C’est parti je me creuse les méninges: “Mais qu’est ce que je vais bien pouvoir faire avec?” je fais des petites recherches dans mes livres et sur internet pour trouver la première idée, la plus évidente : une…

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  • Blanquette de veau

    12 November 2017Butter Jar

    Il y a un jour en cuisine où on se dit “je dois passer aux choses sérieuses”, pour moi ce jour est arrivé lorsque j’ai voulu m’attaquer à la blanquette de veau. Un plat traditionnel par excellence. J’en ai gouté de différentes sortes, en famille, chez des amis, à la cantine (no comment) ou encore…

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  • Gratin de chou-fleur au cheddar

    9 November 2017Butter Jar

    Le dimanche matin, c’est sortie trail (course nature dans les sentiers en milieu naturel et sur longues distances) avec mon club. Un dimanche matin d’octobre, nous avons eu droit à une sortie de 17 km dans les Vaux de Cernay. Magnifique cadre mais 17 km pour une débutante comme moi, c’est épuisant donc il me…

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  • Boulettes de poulet et pommes duchesses

    6 November 2017Butter Jar

    Lorsque je suis arrivée chez mes parents pour les vacances de la toussaint, j’avais pleins d’idées recettes en tête mais c’était sans compter sur ce qui était déjà présent dans le congélateur de mes parents. C’est ainsi qu’avant de partir pour une journée de randonnée, mon père me dit “Je sors du poulet du congélateur,…

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