Recettes salées

  • Saucisse italienne au potimarron

    19 November 2017Butter Jar

    Il y a souvent cette question qui revient le soir “Qu’est-ce qu’on pourrait bien manger?”. On veut quelque chose de bon mais pas trop lourd, d’équilibré mais nourrissant (car le froid revient), de saison mais tout en ayant e choix… Bref c’est souvent un casse-tête. Ces soirs-là on peut commencer par se demander ce que…

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  • Omelette aux herbes

    15 November 2017Butter Jar

    On est un mercredi, j’arrive au boulot et je découvre que ma chef m’a laissé un bouquet d’estragon… C’est parti je me creuse les méninges: “Mais qu’est ce que je vais bien pouvoir faire avec?” je fais des petites recherches dans mes livres et sur internet pour trouver la première idée, la plus évidente : une…

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  • Blanquette de veau

    12 November 2017Butter Jar

    Il y a un jour en cuisine où on se dit “je dois passer aux choses sérieuses”, pour moi ce jour est arrivé lorsque j’ai voulu m’attaquer à la blanquette de veau. Un plat traditionnel par excellence. J’en ai gouté de différentes sortes, en famille, chez des amis, à la cantine (no comment) ou encore…

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  • Gratin de chou-fleur au cheddar

    9 November 2017Butter Jar

    Le dimanche matin, c’est sortie trail (course nature dans les sentiers en milieu naturel et sur longues distances) avec mon club. Un dimanche matin d’octobre, nous avons eu droit à une sortie de 17 km dans les Vaux de Cernay. Magnifique cadre mais 17 km pour une débutante comme moi, c’est épuisant donc il me…

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  • Boulettes de poulet et pommes duchesses

    6 November 2017Butter Jar

    Lorsque je suis arrivée chez mes parents pour les vacances de la toussaint, j’avais pleins d’idées recettes en tête mais c’était sans compter sur ce qui était déjà présent dans le congélateur de mes parents. C’est ainsi qu’avant de partir pour une journée de randonnée, mon père me dit “Je sors du poulet du congélateur,…

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  • Filets de poulet au potimarron

    3 November 2017Butter Jar

    Nous y sommes, c’est l’automne avec ses belles couleurs et les feuilles qui tombent. Il y a aussi les étals sur lesquels s’empilent, les citrouilles, potirons, butternuts et potimarrons. Justement, c’est le moment de se concocter de bons petits plats avec ce célèbre cucurbitacée, le potimarron. Ce légume est non seulement très bon avec son…

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  • L’indémodable réconfort des oeufs brouillés

    2 November 2017Butter Jar

    C’est d’un plat assez simple dont je souhaiterais vous parler aujourd’hui : les œufs brouillés. Quand je réalise ce plat pour la dernière fois, nous sommes samedi et mon temps est compté. Je pars faire un trail de 12km l’après-midi et il me faut quelque chose de riche et léger à la fois. Que me reste-t-il…

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