Recettes salées

Je ne sais pas vous mais moi il y a des sois où je me retrouve à faire des courses en sortant du taf mais sans trop savoir ce que je veux ni ce que je vais faire… D’autant plus que, c’est à ce moment précis que je me rappelle en général qu’en fait il…

La semaine dernière, j’ai revu le film “La couleur des sentiments”, je ne sais pas si vous l’avez déjà vu mais c’est une œuvre qui décrit et dénonce la condition des domestiques afro-américaines dans le Mississipi raciste des années 1960. Il y a une scène dans ce film, où Minnie l’une des domestiques dit à sa patronne…

J’ai acheté récemment le magazine Maxi Cuisine en version hors série spécial pommes de terre. J’y ai trouvé pleins d’idées de l’apéro au dessert et c’est justement pour un apéritif dinatoire entre copines que j’ai choisi de tester la première recette : la frittata. Ce n’est un plat d’une grande complexité puisqu’il se compose de…

Chez mes parents, il y a un endroit qui s’apparente à la caverne d’Ali Baba : le congélateur ! Il suffit d’aller y jeter un coup d’oeil et vous avez la base de votre prochaine recette. C’est précisément ce que j’ai fait hier ! En fait, pour eux le vendredi c’est activité randonnée et, étant…

Vous avez vu ce titre ? C’est un joli nom pour ce qui n’est ni plus ni moins qu’une tarte au chocolat avec un nom un peu plus savant. En fait, tout part de la période des galettes des rois et d’une pâte feuilletée pas super bien réussi, je m’étais dit “oh j’ai tout l’après-midi…

Le week-end dernier, je suis retournée chez mes parents « au pays » comme ils disent au travail, et, devant le succès de la dernière recette by Papa (rappelez-vous les alouettes sans tête), la consigne était claire avant de partir : Papa trouve un plat en sauce pour ce week-end, réponse : ok on fera le civet de sanglier.…

En entrée ou en plat unique, ils sont indémodables et super rapides. En général, ils plaisent à tout le monde, les petits comme les grands, j’ai nommé les oeufs mimosa. J’ai lu sur Wikipedia que la recette de l’œuf que l’on farcit avec son propre jaune mêlé à des condiments est originaire d’Andalousie (au Moyen…

Le titre d’aujourd’hui n’est pas très révélateur quant au contenu de la recette je vous l’accorde alors je vais vous expliquer cette recette en plusieurs étapes. D’abord ma participation à la Battle food #69, vous commencez à connaitre le principe de la batte food : Il s’agit d’un défi culinaire ouvert à tous, créé il y…

Alors-là je vous propose un plat hyper crémeux mais ultra nourrissant aussi. En fait, en une crêpe, votre corps trouvera tout ce qu’il lui faut : les produits laitiers avec la crème, une protéine avec du poulet et une crêpe en guise de féculent. Bref, avec une petite salade, c’est un repas complet. A la…

Pour tous ceux qui en ont marre de la traditionnelle garniture gruyère-jambon, je propose une alternative le mix fromage à tartiflette / bacon. Dégustez cette crêpe à la sortie du four, le fromage est encore coulant et tout le monde va se régaler, je vous assure. Il y a aussi une variante avec de la…