Recettes salées

  • La tarte aux épinards : et oui en avril on est veinards !

    17 April 2019Butter Jar

    Qui est d’accord pour dire que les poireaux et les choux ça nous a un petit peu soulé ? Ok, alors dès que mon regard croise des épinards frais sur les étals, ni une, ni deux, je cogite une petite recette avec cet ingrédients, longtemps détesté dans mon enfance, mais aujourd’hui adoré. Si vous n’avez…

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  • Le poisson farci by Papa

    10 April 2019Butter Jar

    Le By Papa est devenu une signature sur le blog, on ne parle plus des alouettes sans tête ou du civet de sanglier tant c’était bon. Il y a quelques jours, on a un peu changé nos habitudes en cuisinant du poisson et pas n’importe comment : du poisson farci messieurs dames. Le principe est assez…

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  • Les oeufs au plat / saucisses, quand la simplicité rencontre la gourmandise

    31 March 2019Butter Jar

    Il y a quelques jours, j’ai vu cette recette dans la cuisine de Charez (et oui encore ce blog, mais elle ne s’arrête jamais avec ses bonnes idées) et je me suis sit “c’est hyper simple mais pourtant je n’y ai jamais pensé”. L’idée était ancrée dans ma tête et ce plat me donnait trop…

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  • L’agneau sauce ketchup dans la buttermilk pâte … C’est quoi ça encore ?!

    21 March 2019Butter Jar

    Ces derniers temps je me suis auto-soulée avec le poulet, j’ai l’impression d’en avoir cuisiné à toutes les sauces et j’ai eu envie de changer de registre. Et pourquoi pas de l’agneau? Le blog n’en a jamais vu! ok mais c’est bientôt pâques, l’agneau on va en manger encore et encore … Ah ça cogite…

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  • On poireaute encore en hiver avec un risotto comté et poireaux

    14 March 2019Butter Jar

    Je ne sais pas vous mais moi il y a des sois où je me retrouve à faire des courses en sortant du taf mais sans trop savoir ce que je veux ni ce que je vais faire… D’autant plus que, c’est à ce moment précis que je me rappelle en général qu’en fait il…

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  • Oubliez les anti-dépresseurs, cuisinez du poulet frit !

    10 March 2019Butter Jar

    La semaine dernière, j’ai revu le film “La couleur des sentiments”, je ne sais pas si vous l’avez déjà vu mais c’est une œuvre qui décrit et dénonce la condition des domestiques afro-américaines dans le Mississipi raciste des années 1960. Il y a une scène dans ce film, où Minnie l’une des domestiques dit à sa patronne…

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  • Rom popopom la pomme de terre se rhabille en frittata

    28 February 2019Butter Jar

    J’ai acheté récemment le magazine Maxi Cuisine en version hors série spécial pommes de terre. J’y ai trouvé pleins d’idées de l’apéro au dessert et c’est justement pour un apéritif dinatoire entre copines que j’ai choisi de tester la première recette : la frittata. Ce n’est un plat d’une grande complexité puisqu’il se compose de…

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  • Marinés et mijotés, mes pilons de poulet comme jamais

    23 February 2019Butter Jar

    Chez mes parents, il y a un endroit qui s’apparente à la caverne d’Ali Baba : le congélateur ! Il suffit d’aller y jeter un coup d’oeil et vous avez la base de votre prochaine recette. C’est précisément ce que j’ai fait hier ! En fait, pour eux le vendredi c’est activité randonnée et, étant…

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  • Fondant au chocolat sur lit de pâte feuilletée

    20 February 2019Butter Jar

    Vous avez vu ce titre ? C’est un joli nom pour ce qui n’est ni plus ni moins qu’une tarte au chocolat avec un nom un peu plus savant. En fait, tout part de la période des galettes des rois et d’une pâte feuilletée pas super bien réussi, je m’étais dit “oh j’ai tout l’après-midi…

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  • On marine pour la recette du civet de sanglier by Papa

    15 February 2019Butter Jar

    Le week-end dernier, je suis retournée chez mes parents « au pays » comme ils disent au travail, et, devant le succès de la dernière recette by Papa (rappelez-vous les alouettes sans tête), la consigne était claire avant de partir : Papa trouve un plat en sauce pour ce week-end, réponse : ok on fera le civet de sanglier.…

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