Recettes salées

  • Pas courge l’idée du Méli Mélo courge et pommes de terre

    16 November 2018Butter Jar

    Cette recette est une spéciale dédicace pour tous ceux qui voudraient épater la galerie lors d’un diner avec une belle présentation sans trop se casser la tête côté présentation ! Il s’agit simplement d’une purée de courge et d’une purée de pommes de terre sur lesquelles on vient déposer du jambon émietté avec de la…

    Lire la suite
  • Les luxueuses pâtes à la poutargue

    1 November 2018Butter Jar

    Etant en vacances chez mes parents, s’il y a bien quelque chose que je mange à chaque fois, c’est la poutargue ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la poutargue, ce sont des oeufs de mulet ou de muges (pour les parisiens, si un sudiste vous dit un jour que vous êtes un muge ……

    Lire la suite
  • Ma citrouille affreusement courge

    29 October 2018Butter Jar

    Ma nouvelle citrouille est composée de pâte brisée et d’une purée de courge. Au moment d’écrire mon article j’ai voulu comprendre quel était le symbole de la citrouille pour Halloween et j’ai été surprise d’apprendre que celle-ci est venu remplacer le navet dans lequel les Irlandais et Écossais prirent depuis l’habitude de sculpter des visages, afin…

    Lire la suite
  • Un butternut, deux recettes, le velouté et la tarte salée

    23 October 2018Butter Jar

    J’adore voir les cucurbitacées sur les étals en automne, j’aime ces potirons, potimarrons et butternuts qui se marient tellement bien avec les couleurs de cette saison. Pour ma première recette à base de buttenut cette année, j’ai choisi de réaliser deux recettes qui se complètent pour un même repas : la première moitié du buttenut…

    Lire la suite
  • Pour les traumatisés des endives au jambon, mes poireaux jambon béchamel

    17 October 2018Butter Jar

    Je ne fais pas partie des personnes difficiles avec la nourriture, mais s’il y a un plat que je déteste ce sont les endives cuites ! Quelle frustration à chaque fois que ma mère faisait les endives au jambon, ce plat avait l’air tellement bon en sortant du four et une fois en bouche, le…

    Lire la suite
  • Pas si perdus mes croques-monsieur à la truite panés comme du pain perdu !

    14 October 2018Butter Jar

    C’est un petit post express ce soir pour vous faire partager la recette des croques-monsieur au saumon panés comme du pain perdu. Si je dois être totalement honnête ce “procédé” ne sort pas tout droit de ma tête mais de la maison de fredo et Carla… Mais je vous raconterai mes souvenirs du nouvel an…

    Lire la suite
  • A l’attaque pour la battle food : mon escalope en croûte de noix cajou, légumes rôtis et sauce aux noisettes

    12 October 2018Butter Jar

    Il y a quelques temps j’ai découvert que les battles n’étaient pas réservées aux rappeurs ! En m’attardant sur la page Facebook de “Graine de faim Kely”, j’ai ainsi découvert  l’existence des Battle Food ! Le principe est simple : chaque mois il y a une marraine ou un parrain qui choisit un thème et…

    Lire la suite
  • Belle, belle, belle ma béchamel

    8 October 2018Butter Jar

    Comme vous le savez, je ne suis pas particulièrement fan des préparations industrielles et de leurs conservateurs en tout genre, alors, forcément, quand il s’agit d’une simple béchamel, je m’active! C’est hyper simple, il suffit de trois ingrédients pour obtenir une belle béchamel maison. Je vous présente aujourd’hui la recette basique, mais vous pouvez ajouter,…

    Lire la suite
  • Pour tout ceux qui font toujours trop de riz : les boulettes de riz au fromage

    5 October 2018Butter Jar

    Ceux qui me suivent régulièrement savent qu’une des dernières recettes publiées sur le blog était un risotto au chorizo. Evidemment, j’ai fait cuire trop de riz et il m’en restait pas mal sur les bras. Il était hors de question de gaspiller, mais bon, du riz au beurre un samedi soir c’est bof, surtout quand…

    Lire la suite
  • Moi je suis la copine qui cuisine : les tranches d’aubergines rôties à la mimolette du vendredi

    19 September 2018Butter Jar

    Sans me vanter, je pense être une bonne copine. C’est vrai, je suis sincère, à l’écoute, optimiste, je peux passer des heures à écouter au téléphoner ou au contraire dire “on s’en fout des problèmes on part prendre l’air, tout oublier”. Mais mieux encore, je suis la copine qui cuisine ! Du coup, quand j’envoie…

    Lire la suite
1 2 3 4