Recettes salées

Rappelez-vous il y a quelques temps, nous (le blog et moi) avions participé à une Battle Food avec l’escalope en croûte de noix de cajou pour la Battle Food 65. Je n’ai pas eu le temps de participer à la Battle Food #66 dont la marraine était Marion de Marion’s Bakery, mais, quand la marraine de…

Je réalise souvent des tartinades de thon St-Morêt pour mes apéritifs, ça se déguste bien avec du pain mais l’estomac se retrouve vite calé. Sauf que, comme on sait tous, les repas de noel sont suffisamment copieux et variés pour éviter de couper l’appétit de toute la famille. Pour alléger l’apéritif je vous propose donc d’inclure…

Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine pour Noël, je vous conseille ce plat, très facile et rapide à réaliser avec quelques ingrédients. Je craignais que le résultat ne soit trop sec mais la crème fraiche entre le bacon et la dinde permet d’assouplir le l’alliance du bacon et de la…

Mon blog n’est pas très vieux mais si on me demandait d’en recenser une best-seller des recettes, ce serait sans aucun doute mes croques-monsieur façon pain perdu à la truite et au fromage frais, c’est pourquoi j’ai décidé de renouveler la recette version jambon et fromage fondu. Ces croques-monsieur sont indémodables et me rappelle le…

J’avais vu cette recette il y a quelques années sur le snapchat (pour les non-initiés snapachat est un réseau social dont le principe est d’effacer les photos au fur et à mesure le contenu non sauvegardé) d’une blogueuse très connue, je l’avais essayé le soir même et, honnêtement, elle fait désormais partie de mes recettes…

Cette recette est une spéciale dédicace pour tous ceux qui voudraient épater la galerie lors d’un diner avec une belle présentation sans trop se casser la tête côté présentation ! Il s’agit simplement d’une purée de courge et d’une purée de pommes de terre sur lesquelles on vient déposer du jambon émietté avec de la…

Etant en vacances chez mes parents, s’il y a bien quelque chose que je mange à chaque fois, c’est la poutargue ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la poutargue, ce sont des oeufs de mulet ou de muges (pour les parisiens, si un sudiste vous dit un jour que vous êtes un muge ……

Ma nouvelle citrouille est composée de pâte brisée et d’une purée de courge. Au moment d’écrire mon article j’ai voulu comprendre quel était le symbole de la citrouille pour Halloween et j’ai été surprise d’apprendre que celle-ci est venu remplacer le navet dans lequel les Irlandais et Écossais prirent depuis l’habitude de sculpter des visages, afin…

J’adore voir les cucurbitacées sur les étals en automne, j’aime ces potirons, potimarrons et butternuts qui se marient tellement bien avec les couleurs de cette saison. Pour ma première recette à base de buttenut cette année, j’ai choisi de réaliser deux recettes qui se complètent pour un même repas : la première moitié du buttenut…

Je ne fais pas partie des personnes difficiles avec la nourriture, mais s’il y a un plat que je déteste ce sont les endives cuites ! Quelle frustration à chaque fois que ma mère faisait les endives au jambon, ce plat avait l’air tellement bon en sortant du four et une fois en bouche, le…