• On se la pète avec de la truffe dans des ballotines de dinde !

    20 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 25 minutes
    • Cook time: 30 minutes

    Les émissions matinales, c’est vraiment mon truc, je les regarde pendant que je cuisine, pendant que je me prépare ou tout simplement en prenant mon petit déjeuner. Il y a quelques jours, l’une d’entre-elles a fait un reportage sur les…

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  • Puisque ça me trottait dans la tête, ma bûche sera choco-fruitée-meringuée

    19 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 3 hours
    • Cook time: 2 hours 30 minutes

    Le dessert de Noël c’est toujours un casse-tête, il y a ceux qui adorent la crème au beurre, ceux qui aiment les fruits ou encore ceux qui ont été traumatisés par la bûche. Il faut faire plaisir à tout ce…

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  • Mes cheer’verrines ravioles et saumon qui ne feront pas un pli !

    18 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 25 minutes
    • Cook time: 4 minutes

    Il y a quelques années quand j’habitais encore dans le sud, j’avais organisé le repas de Noël chez moi et j’ai le souvenir d’avoir proposé, pour l’apéro, des verrines à base de ravioles. Sauf que depuis quatre ans, les recettes…

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  • Facile et rapide comme l’éclair, le Gratin Dauphinois

    17 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 25 minutes
    • Cook time: 1 hour 15 minutes

    C’est en cherchant des idées d’accompagnements pour le plat de noel que j’ai pensé au gratin dauphinois, c’est vrai c’est toujours une bonne idée qui plait (en général) à tout le monde. Je me suis demandée de quelle façon revisiter…

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  • Ma bûche classico-classique crème au beurre et crème pâtissière

    15 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 2 hours
    • Cook time: 15 minutes

    Avec ma mère, on adore la crème au beurre, on imagine pas la bûche de Noël sans elle. Généralement avant Noël, on se regarde et on se dit “Tu as hâte de manger la bûche?”, même si pour elle, le…

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  • Step by step : La pâte feuilletée

    14 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 45 minutes

    Je vous l’avais promis, la voici, la recette illustrée de la pâte feuilletée. Ça a été un parcours assez compliqué. En fait j’ai commencé par consulter de nombreuses recettes “sans repos”, je suivais toujours à la lettre les instructions et…

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  • Qui dit films de Noël, dit sablés de Noël !

    12 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 2 hours
    • Cook time: 15 minutes

    On le sait tous, la période de Noël s’accompagne de films américains, le plus souvent des comédies romantiques qui, il faut bien l’avouer, restent assez divertissantes par un après-midi de mauvais temps. Et forcément, ces après-midi là, il faut quelque…

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  • Tout le monde revisite le Koulibiac ? Ok je fais ma version du saumon en croûte !

    10 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 1 hour
    • Cook time: 30 minutes

    Dans ma bible de cuisinière “Le grand manuel du cuisinier”, j’avais repéré depuis longtemps la recette du koulibiac. Le koulibiac se compose de deux pavés de saumon frais entre lesquels on place une duxelle de champignons (des champignons coupés en…

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  • Une confiture qui sent bon Noël, une confiture poires, pommes et épices

    8 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 30 minutes
    • Cook time: 30 minutes

    Je ne sais pas vous, mais moi Noël ça ne m’évoque pas seulement les décorations et les cadeaux, mais c’est aussi des saveurs et des senteurs particulières. Il y a les vins chauds qui réchauffent sur les marchés de noel,…

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  • Best-seller de Papa : les huîtres gratinées

    6 December 2017Butter Jar
    • Prep time: 30 minutes
    • Cook time: 30 minutes

    Toutes les personnes qui n’aiment pas les huîtres ont connu ce moment de solitude, pendant les fêtes,  du plat de fruits de mer… Je sais c’est compliqué mais j’ai la solution ! Je vous explique… Avec ma soeur on a…

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