Avec ma mère, on adore la crème au beurre, on imagine pas la bûche de Noël sans elle. Généralement avant Noël, on se regarde et on se dit “Tu as hâte de manger la bûche?”, même si pour elle, le…
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- Prep time: 45 minutes
Lire la suiteJe vous l’avais promis, la voici, la recette illustrée de la pâte feuilletée. Ça a été un parcours assez compliqué. En fait j’ai commencé par consulter de nombreuses recettes “sans repos”, je suivais toujours à la lettre les instructions et…
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- Prep time: 2 hours
- Cook time: 15 minutes
Lire la suiteOn le sait tous, la période de Noël s’accompagne de films américains, le plus souvent des comédies romantiques qui, il faut bien l’avouer, restent assez divertissantes par un après-midi de mauvais temps. Et forcément, ces après-midi là, il faut quelque…
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- Prep time: 1 hour
- Cook time: 30 minutes
Lire la suiteDans ma bible de cuisinière “Le grand manuel du cuisinier”, j’avais repéré depuis longtemps la recette du koulibiac. Le koulibiac se compose de deux pavés de saumon frais entre lesquels on place une duxelle de champignons (des champignons coupés en…
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- Prep time: 30 minutes
- Cook time: 30 minutes
Lire la suiteJe ne sais pas vous, mais moi Noël ça ne m’évoque pas seulement les décorations et les cadeaux, mais c’est aussi des saveurs et des senteurs particulières. Il y a les vins chauds qui réchauffent sur les marchés de noel,…
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- Prep time: 30 minutes
- Cook time: 30 minutes
Lire la suiteToutes les personnes qui n’aiment pas les huîtres ont connu ce moment de solitude, pendant les fêtes, du plat de fruits de mer… Je sais c’est compliqué mais j’ai la solution ! Je vous explique… Avec ma soeur on a…
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- Prep time: 50 minutes
- Cook time: 10 minutes
Lire la suiteAvant de vous parler de la base d’une bûche de Noël, il faut que je vous raconte pourquoi il y a eu cet essai. Il y a quelques temps, j’ai promis à ma mère de lui confectionner un Napolitain, j’étais…
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- Prep time: 20 minutes
- Cook time: 25 minutes
Lire la suitePar la présente recette, je déclare ouverte la préparation des fêtes. Les villes vont se décorer, les enfants vont s’émerveiller et les idées recettes vont apparaitre dans tous les magazines ! Rassurez-vous, ici aussi, nous allons parler bûches, huitres gratinées,…
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- Prep time: 35 minutes
- Cook time: 50 minutes
Lire la suiteJ’ai toujours vu la quiche comme un plat assez simple et rapide. Et puis j’ai lu “La meilleure d’entre nous“, un roman anglais (et oui encore!), dont l’histoire se base autours d’un concours de cuisine visant à élire dans les…
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- Prep time: 20 minutes
- Cook time: 15 minutes
Lire la suiteSamedi dernier, se déroulait la journée cuisiniers et blogueurs organisée par l’association sesaam à l’atelier 750g à Paris. Sesaam est une association humanitaire dont le but est d’aider de jeunes malgaches, du centre Akany Avoko, à poursuivre des études supérieures.…
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