Il y a des soirs comme ça où je suis invitée et puis je décide d’apporter des pizzas 100% homemade. Sauf que ce même jour j’ai cuisiné une crème pâtissière avec des jaunes d’oeuf et il me reste les blancs,…
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- Prep time: 30 minutes
- Cook time: 25 minutes
Lire la suiteCette recette est une spéciale dédicace pour tous ceux qui voudraient épater la galerie lors d’un diner avec une belle présentation sans trop se casser la tête côté présentation ! Il s’agit simplement d’une purée de courge et d’une purée…
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- Prep time: 5 hours
- Cook time: 25 minutes
Lire la suiteIl y a quelques temps, j’ai trouvé les toutes dernières prunes et j’ai eu envie d’en faire une jolie tartes saupoudrée de pralines roses. Evidemment, avec les vacances, j’ai un peu tardé à préparer mes photos et mon article et…
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- Prep time: 3 hours
Lire la suiteC’est dans ma bible de la pâtisserie de Ferrandi que j’ai découvert la pâte feuilletée inversée. Je vous avais déjà publié la technique illustrée de la pâte feuilletée classique et, si le résultat version homemade de cette pâte est très…
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- Prep time: 20 minutes
- Cook time: 20 minutes
Lire la suiteEtant en vacances chez mes parents, s’il y a bien quelque chose que je mange à chaque fois, c’est la poutargue ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la poutargue, ce sont des oeufs de mulet ou de muges (pour…
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- Prep time: 3 hours
- Cook time: 25 minutes
Lire la suiteC’est Halloween mes petits loups, alors régalez-vous avec ces gâteaux hyper simples composés d’un biscuit sablé et d’un enrobage au chocolat blanc inspiré d’une recette trouvée sur foodgawker ! Pour le colorant et les yeux en sucre, j’ai encore trouvé…
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- Prep time: 3 hours
- Cook time: 50 minutes
Lire la suiteMa nouvelle citrouille est composée de pâte brisée et d’une purée de courge. Au moment d’écrire mon article j’ai voulu comprendre quel était le symbole de la citrouille pour Halloween et j’ai été surprise d’apprendre que celle-ci est venu remplacer…
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- Prep time: 2 hours 30 minutes
- Cook time: 15 minutes
Lire la suiteJe suis sure que vous connaissez les bi-choco classiques que l’on trouve en grande surface mais les bi-choco de citrouille ne vous disent surement rien ? J’ai vu ce style de biscuits en fouinant sur le site Foodgawker (il s’agit…
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- Prep time: 1 hour
- Cook time: 40 minutes
Lire la suiteEn ce lendemain de Meilleur Patissier, je vous propose la reprise d’une revisite de l’Apple Pie réalisé par Maehata, candidate de la saison actuelle de l’émission évincée depuis quelques semaines déjà. Il s’agit de faux donuts composé d’une pâte brisée…
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- Prep time: 1 hour
- Cook time: 50 minutes
Lire la suiteJ’adore voir les cucurbitacées sur les étals en automne, j’aime ces potirons, potimarrons et butternuts qui se marient tellement bien avec les couleurs de cette saison. Pour ma première recette à base de buttenut cette année, j’ai choisi de réaliser…
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Gwendoline, 27 ans, passionnée de cuisine, j’adore partager mes recettes et vous raconter mes petites histoires …
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