• Je ne refais jamais les mêmes recettes … Sauf les boulettes au pécorino …

    18 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 40 minutes
    • Cook time: 25 minutes

    J’ai pour habitude de ne jamais refaire la même recette. En fait ce n’est pas vraiment une habitude, c’est juste que j’ai toujours de nouvelles idées, du coup le temps me manque souvent pour reproduire une recette. Sauf qu’il y a eu ces boulettes, réalisées pour la première fois en novembre et qui avaient connu un franc succès auprès de ma famille. Ce soir là, il y a avait eu le parcours habituel, à savoir : mise au point de l’idée + réalisation de la recette + photos. L’histoire aurait du s’arrêter là, mais lorsque j’ai visionné les photos, j’étais vraiment déçue de la piètre qualité de celles-ci. Cependant, cela m’a donné une bonne excuse pour prendre le temps de reproduire ma recette et même…

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  • Pas si ringard les confitures maisons, la confiture clémentines bananes … Et un peu citron…

    13 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 30 minutes
    • Cook time: 25 minutes

    Un jour j’ai dit à une connaissance que je faisais des confitures maisons et, comme réponse, j’ai eu droit à “Tu viens de prendre 40 ans à mes yeux”. Mince alors, réaliser des confitures maison serait alors ringard! Pas possible,…

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  • Quand on a rien pour des napolitains, on y met de la clémentine et du chocolat au lait

    9 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 35 minutes
    • Cook time: 20 minutes

    Je vous ai déjà parlé de mon expérience désastreuses avec le napolitain, ma première expérience d’une génoise. Après cette hécatombe j’étais bien décidé à réussir une génoise mais en démarrant avec une recette plus simple qui ne nécessite pas de…

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  • Quand tout s’embrouille c’est une brouillade d’oeufs à la truffe

    7 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 15 minutes
    • Cook time: 15 minutes

    Il y a quelques années, quand je commençais à cuisiner, j’avais embarqué ma famille au marché “truffes et gastronomie” à Rognes. C’est un marché qui a lieu le dernier dimanche avant Noël et dont le produit principal est la truffe…

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  • Une pissaladière aux saveurs des calanques …

    6 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 40 minutes
    • Cook time: 30 minutes

    La saveur des calanques, c’est une boutique qui fabrique et vend des préparations culinaires à base de poissons. On y trouve du tarama, des tapenades, des anchois ou encore de la poutargue. Moi ce qui a surtout attisé ma curiosité,…

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  • De la ricotta et des épinards pour des galettes pas comme les autres …

    4 January 2018Butter Jar

      Il y a des soirs où il faut improviser et c’est souvent ces soirs-là que je me retrouve en panne d’inspiration. Cela m’est arrivé au cours d’un week-end, il y a quelques temps chez mes parents, pour un tête à…

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    • On enrichie encore les basiques, on apprend à préparer la pâte à pizza !

      2 January 2018Butter Jar
      • Prep time: 1 hour 25 minutes

      Bon qu’on se le dise tout de suite, je n’ai rien contre les pâtes du commerce prêtes à l’emploi. Je suis bien consciente que, en rentrant tard à la maison, on a pas vraiment envie de se lancer dans la…

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    • It’s sunday morning Baby, les pancakes du week-end

      28 December 2017Butter Jar
      • Prep time: 30 minutes

      Ok c’est mal mais, au quotidien, je ne suis pas vraiment branchée petit-déjeuner, je n’ai jamais vraiment le temps ou l’envie. Par contre le week-end, c’est autre chose, je trouve ça sympa de réaliser une brioche, des gaufres ou encore…

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    • Les muffins coeur chocolat Milka qui peuvent sauver votre vie

      26 December 2017Butter Jar
      • Prep time: 15 minutes
      • Cook time: 20 minutes

      Il y a des recettes qui vous sauvent la vie et je peux vous dire que ces muffins sont de celles-là. Je vous avais vaguement parlé de mon napolitain raté dans mon article sur le gâteau roulé mais je ne…

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    • Mes croissants au foie gras et confit d’oignons parce que la fête commence à peine !

      26 December 2017Butter Jar
      • Prep time: 50 minutes
      • Cook time: 50 minutes

      La fête est finie ? Mais non pas du tout, je dirais même qu’elle vient juste de commencer! Heureusement, parce que j’ai constaté que butter jar ne proposait aucune recette à base de foie gras.. Inacceptable ! Du coup, j’ai…

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