• Ok c’est peut-être que du pain mais c’est aussi un petit miracle culinaire …

    4 February 2018Butter Jar
    • Prep time: 5 hours
    • Cook time: 30 minutes

    Parmi les nombreux romans anglais que j’ai pu lire, il y en avait deux dont l’histoire tournait autours de la fabrication du pain. D’abord, “La meilleure d’entre nous”, dans lequel un des personnages explique comment fabriquer du pain et se plonger dans le pétrissage a pu l’aider après la mort de sa femme. Ensuite, il y a “La petite boulangerie du bout du monde” qui, dans un registre plus léger, décrit comment une jeune femme qui se retrouve au chômage et part vivre dans une ile des Cornouailles va trouver du réconfort dans la préparation du pain. C’est ainsi que, très récemment, alors que tout s’embrouillait un peu dans ma tête (parce que, oui, ça turbine là haut parfois ahah), je me suis essayée à…

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  • Je ne refais jamais les mêmes recettes … Sauf les boulettes au pécorino …

    18 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 40 minutes
    • Cook time: 25 minutes

    J’ai pour habitude de ne jamais refaire la même recette. En fait ce n’est pas vraiment une habitude, c’est juste que j’ai toujours de nouvelles idées, du coup le temps me manque souvent pour reproduire une recette. Sauf qu’il y…

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  • Pas si ringard les confitures maisons, la confiture clémentines bananes … Et un peu citron…

    13 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 30 minutes
    • Cook time: 25 minutes

    Un jour j’ai dit à une connaissance que je faisais des confitures maisons et, comme réponse, j’ai eu droit à “Tu viens de prendre 40 ans à mes yeux”. Mince alors, réaliser des confitures maison serait alors ringard! Pas possible,…

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  • Quand on a rien pour des napolitains, on y met de la clémentine et du chocolat au lait

    9 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 35 minutes
    • Cook time: 20 minutes

    Je vous ai déjà parlé de mon expérience désastreuses avec le napolitain, ma première expérience d’une génoise. Après cette hécatombe j’étais bien décidé à réussir une génoise mais en démarrant avec une recette plus simple qui ne nécessite pas de…

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  • Quand tout s’embrouille c’est une brouillade d’oeufs à la truffe

    7 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 15 minutes
    • Cook time: 15 minutes

    Il y a quelques années, quand je commençais à cuisiner, j’avais embarqué ma famille au marché “truffes et gastronomie” à Rognes. C’est un marché qui a lieu le dernier dimanche avant Noël et dont le produit principal est la truffe…

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  • Une pissaladière aux saveurs des calanques …

    6 January 2018Butter Jar
    • Prep time: 40 minutes
    • Cook time: 30 minutes

    La saveur des calanques, c’est une boutique qui fabrique et vend des préparations culinaires à base de poissons. On y trouve du tarama, des tapenades, des anchois ou encore de la poutargue. Moi ce qui a surtout attisé ma curiosité,…

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  • De la ricotta et des épinards pour des galettes pas comme les autres …

    4 January 2018Butter Jar

      Il y a des soirs où il faut improviser et c’est souvent ces soirs-là que je me retrouve en panne d’inspiration. Cela m’est arrivé au cours d’un week-end, il y a quelques temps chez mes parents, pour un tête à…

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    • On enrichie encore les basiques, on apprend à préparer la pâte à pizza !

      2 January 2018Butter Jar
      • Prep time: 1 hour 25 minutes

      Bon qu’on se le dise tout de suite, je n’ai rien contre les pâtes du commerce prêtes à l’emploi. Je suis bien consciente que, en rentrant tard à la maison, on a pas vraiment envie de se lancer dans la…

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    • It’s sunday morning Baby, les pancakes du week-end

      28 December 2017Butter Jar
      • Prep time: 30 minutes

      Ok c’est mal mais, au quotidien, je ne suis pas vraiment branchée petit-déjeuner, je n’ai jamais vraiment le temps ou l’envie. Par contre le week-end, c’est autre chose, je trouve ça sympa de réaliser une brioche, des gaufres ou encore…

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    • Les muffins coeur chocolat Milka qui peuvent sauver votre vie

      26 December 2017Butter Jar
      • Prep time: 15 minutes
      • Cook time: 20 minutes

      Il y a des recettes qui vous sauvent la vie et je peux vous dire que ces muffins sont de celles-là. Je vous avais vaguement parlé de mon napolitain raté dans mon article sur le gâteau roulé mais je ne…

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